9月は朝晩涼しくなり、
今年に摘んだ碾茶の熟成が
一気に進み
良い香り、味に
変化してまいりました。
碾茶の鮮やかな緑に
心癒されております。
まだ熟成は進むと思いますが、
この移り変わる味が
単一茶園、単一品種、
ノンブレンドの魅力であると思います。
これからの変化を楽しみに、
今の味をご賞味いただければと思います。