元（もと）出しと読みます。
伝統的な栽培方法で、
茶の木の株の周りを掘り出し、
そこに肥料を撒く事で
より肥効を高めるという方法です。
賛否のある方法ですが、
当園は本簀（ほんず）栽培という
伝統的な栽培方法を行なっている事もあり、
元出し、元よせ（土を戻す）も行なっております。
立春も終わり、
八十八夜に向け
気持ちも一新。
より努めたいと思います。