【摘心】
寒い毎日、皆さまご自愛ください。
先日から冬の作業の摘心をしております。
摘心とは伸びすぎた頂芽を切り落としていく事です。
茶の木は頂芽に栄養が行きがちなので、伸びた芽を剪定する事で脇の芽にも栄養が行き渡るようになります。
収穫量増加や、新芽の大きさのバラつきを抑えたり、製茶もしやすくなる効果があります。
剪定鋏で一本一本丁寧に剪定していきます。