今年から茎碾茶におきましても
新茶と去年産の熟成茶を
分けて販売しております。

茎も新茶には独特の香りがあり、
去年産に比べると爽やかな香りがします。

茎はお抹茶にはならない部分ですが、
お抹茶になる葉に比べて、
旨味成分のテアニンが3倍程ありますので、旨味がよく出る水出しがおススメです。
これからの季節、色んな場面でお楽しみ頂けると思います。

旨出しや水出しで
新茶と熟成の差を楽しむのも一興です。
是非ご賞味くださいませ。