山本甚次郎

碾茶葉(てんちゃば) さみどり

¥1,080¥3,240

昭和の初期に選抜された宇治品種。あっさりとした味わいが特徴。

解除
商品コード: tenchaba-asahi-1 商品カテゴリー: 商品タグ:

説明

碾茶葉とは

摘採した新芽を蒸して乾燥し、茎と葉を選別した後の葉。お抹茶の原料。青く深い緑色と、碾茶の持つ旨味を直接感じられる味わい。お急須でも水出しでも楽しめるお茶です。

飲み方

[用意するもの]
・碾茶葉3g
・煎茶碗2客
・お急須(2人分)
・湯冷まし
・お湯(熱湯)約80ml

1.お湯をお急須や煎茶碗に移し替え器を温めながら、50℃前後になるまで冷ます。
2.茶葉をお急須に入れ、冷ましたお湯を注ぐ。
3.3~4分待てば出来上がり。
※二煎目以降は熱湯で1~2分

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インスタグラム

京都宇治茶房 山本甚次郎

責任者
山本甚太郎(六代目)
場所
〒611-0021 京都府宇治市宇治妙楽36番地
最寄駅
JR宇治駅より徒歩約6分、京阪宇治駅より徒歩約8分
営業時間
11:00~18:00(金,土,日,祝日)
付近の観光スポット
平等院/宇治市源氏物語ミュージアム/宇治上神社 等