説明

茶筌、茶杓セット

奈良高山で作られている茶筌、茶杓とお抹茶のセット。宇治の「昇苑くみひも」で作られる伝統的なくみひものチャームも付属しており、外してアクセサリーに使えます。当店限定カラーであることも魅力の一つ。今からお抹茶を始めたい方におすすめ。お抹茶は「あさひ」「さみどり」から選べます

セット内容

・高山茶筌
・高山茶杓
・本簀抹茶８ｇ
・くみひもチャーム
※包装、のし紙はご用意できません

飲み方

[用意するもの]
・茶碗(ごはん茶碗やラテボウルでも代用可)
・茶筌
・お抹茶２ｇ
・お水(常温)１０ｍｌ
・お湯(熱湯)５０ｍｌ

お茶碗にお抹茶を２ｇ入れ(茶杓なら2杯、ティースプーンなら1杯)、１０ｍｌのお水でペーストになるように溶く。
５０ｍｌのお湯を注ぎお抹茶を点てる。
最初は底をするように、最後は荒い泡を割くように。
最後は茶筌で「の」の字を書くように表面の泡を整え出来上がり。
※茶農家の点て方です、ご参考ください。

濃茶の飲み方

【用意するもの】
・茶碗（ごはん茶碗やラテボウルでも代用可）
・茶筌
・お抹茶2〜3g
・お湯15ml前後

お抹茶2〜3gに15ml前後のお湯を
少しずつ加え練っていきます。
練る力は茶碗の底に茶筌の弾力を感じる位。
とろみが強い場合は
お好みのとろみになるまでお湯を足し、
じっくり練ります。
濃厚なグリーンにつやのあるお濃茶が
出来上がります。

お濃茶はとろみがあり、
飲みきるのが難しい場合は、
少しのお湯を加えお薄茶の容量で点てて
飲み終えていただくのもおすすめです。

※当園では薄茶用、濃茶用の区別はしておりません。
本簀、一番茶、手摘みの味わいを
お客様のお好みでお楽しみくださいませ。