寒い日が続きます。
新型肺炎も含め、
くれぐれもご自愛下さいませ。

碾茶は旨味が強く、
苦味がすくないのが特徴です。
本来は湯冷ましをして飲むのが
おススメですが、
焙じた碾茶は熱湯でも
美味しくいただけます。

旨味の強い碾茶の茎だけを選別し、
機械を使わず
ほうろくで
少しずつ丁寧に焙じています。

碾茶の茎ならではの焙じ香を
お楽しみいただけます。