山本甚次郎|京都宇治茶房

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堀井式碾茶乾燥炉93年目の茶期

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大正14年に建設された当製茶場の堀井式碾茶乾燥炉。
今年も元気に稼働中です。
安定した碾茶の生産を可能にし、
日本中の碾茶生産に革命をもたらした炉です。
その現役最古が当製茶場にあります。
93年前の技術、味を後世に伝えていきたいものです。
この炉を扱える事を誇りに思います。
開発された堀井長次郎氏に思いを馳せながら、より良いお茶作りに努めます。