先日から藁ふりを始めています。
簀で遮光した上に藁をふり（撒く）、
伝統的栽培法である「本簀（ほんず）」の核となる葦簀と稲藁での遮光が始まります。
当園では2回に分けて藁を撒き、
新芽の成長に合わせて遮光を増して行きます。
一列一列丁寧に藁をふって、より旨味の強い茶葉の生長を促します。